Het BoulangerieTeam

Het BoulangerieTeam is een vereniging van en voor de Nederlandse ambachtelijke broodbakkerij. Zij wil de ambachtelijke broodbakkerij in de breedste zin van het woord vertegenwoordigen in de branche en bij de consument. Haar einddoel is drieledig;

Een positieve beleving bewerkstelligen in het eten van brood bij de consument. Een voortrekkersrol op zich nemen om kwaliteit, vorm, smaak en innovatie te bewerkstelligen. Ook wil zij de mogelijkheid geven aan high potentials om zich op een ambitieuze, eerlijke maar sportieve wijze een plaats te verwerven in de top van het ambachtelijke bakkersvak bij internationale wedstrijden.

Daarnaast houden bestuur en teamleden van het BoulangerieTeam er een integere en coöperatieve houding op na, om als belangrijkste vereniging in de bakkerijbranche gezien te worden. Klik hier voor meer informatie >

Hans Som, coach van het BoulangerieTeam heeft ter ere van de lancering van dit platform een drietal recepten bedacht en uitgewerkt. De recepten met bijbehorende demovideo's vind u hier.